Menu Aqiqoh Di Gayungan Surabaya

Dapatkan PROMO* hadiah manfaat dan menarik, atau Gratis masakan Kikil cecek Kambing. KHUSUS untuk Aqiqoh KAMBING JANTAN.
**Periode pemesanan tgl 10 April - 10 Mei 2017

RESEP DAN CARA MEMBUAT KARI KAMBING KHAS SURABAYA

Kota Surabaya bukan hanya dikenal sebagai kota Pahlawan yang memiliki daftar nama pejuang paling banyak.

Kini kota ini juga dikenal dengan sajian kuliner nya yang cukup beragam, salah satunya adalah kuliner sajian dari daging, yakni hidangan kari daging kambing.
Hidangan yang memiliki cita rasa lezat dengan kombinasi bumbu khas tanah air ini semakin ramai dibicarakan karena rasanya yang begitu istimewa. Nah, daripada jauh-jauh mengunjungi kota Surabaya hanya untuk menicipi hidangan ini. Anda juga bisa membuat sajian kari daging kambing khas Surabaya dirumah dengan resep berikut ini.
 

 

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN

Bahan Utama :

• 1 kg kambing muda
• 1 buah Bawang bombay, iris halus
• 800 ml santan cair
• 3 lembar Daun kare
• 50 ml minyak goreng

  
Bumbu Kare Yang Di Haluskan :

• 2 ruas jari jahe, haluskan
• 15 buah bawang merah, haluskan
• 4 buah cabe merah besar, haluskan
• 10 buah bawang putih, haluskan
• 3 ruas jari kunyit, haluskan

Bumbu Kare Yang Di Tumis :

• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt pala
• 3 cm Kayu manis
• 3 buah pekak/bunga lawang
• 5 buah kapulaga
• 4 buah cengkeh
• 1 sdm gula pasir

 Bahan Pelengkap  :

• Bawang Goreng

 Bahan Acar (Potong Kecil-Kecil,Campur Jadi Satu) :

• Nanas
• wortel
• Mentimun
• bawang merah
• garam
• cuka
• gula pasir

CARA MEMBUAT KARI DAGING KAMBING KHAS SURABAYA

 Cara mengolah daging kambing sebelum di bumbui :

1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging kambing yang sudah dipersiapkan dengan bentuk yang diinginkan. Hanya saja, pastikan jika anda memotong-motong daging dengan ukuran yang sama rata, agar ketika daging dimasak, tekstur daging bisa empuk secara merata.
2. Selesai dipotong-potong, selanjutnya tempatkan daging kedalam wadah dengan ukuran yang mampu menampung jumlah daging, sebelum selanjutnya akan kita bersihkan.
3. Untuk membersihkan daging, silahkan ambil daging ketempat cucian dan bersihkan daging hingga kotoran yang menempel pada daging bisa dibersihkan dengan seksama.
4. Selanjutnya setelah dibersihkan, masukkan kembali daging kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya. Kemudian sisihkan sementara.

Cara Memasak :

1. Pertama, silahkan lumuri daging kambing yang sudah dicuci dengan setengah bagian dari bumbu yang telah dihaluskan. Lalu diamkan terlebih dahulu daging selama kurang lebih 15 menit untuk memastikan jika bumbu yang dilumuri bisa meresap pada daging secara merata.
2. Setelah itu, baru panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang bombay beserta dengan bumbu halus dan rempah yang harus ditumis. Dan tumis-tumis hingga tercium bau harum yang sedap dan aromanya nikmat.
3. Setelah bumbu dan rempah yang dimasukkan menjadi lebih harum, sekarang masukkan daging kambing yang sudah dilumuri, aduk-aduk hingga warna daging berubah dan teksturnya menjadi lebih kaku.
4. Tuangkan santan cair kedalam tumisan aduk-aduk hingga mendidih. Lalu masukkan semua sisa bahan kedalamnya dan masak hingga daging kambing menjadi lebih matang secara merata dan santan menjadi lebih mengental.

Jika sudah matang dan santan telah mengental, silahkan angkat rebusan daging dari wajan dan sajikan kedalam mangkuk saji, lalu hidangkan saat kari daging masih panas bersama dengan taburan bawang goreng dibagian atasnya dan acar nanas yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Demikian resep dan cara membuat sajian kari daging kambing khas Surabaya, semoga resep ini bermanfaat.

Dapatkan PROMO* hadiah manfaat dan menarik, atau Gratis masakan Kikil cecek Kambing. KHUSUS untuk Aqiqoh KAMBING JANTAN.
**Periode pemesanan tgl 10 April - 10 Mei 2017


Kambing Hidup mulai : 1,5jt

Masak siap saji mulai : 2jt

Kambing Jantan Pilih sendiri

Momen liburan sangat tepat untuk aqiqoh sekaligus khitan Ananda tercinta. Karena kami menawarkan promo menarik untuk Ayah-Bunda yang pesan di tempat kami selama periode Tgl 10 April 2017 – 10 Mei 2017.Untuk Ayah-Bunda yang  tak punya waktu dan ingin menyiapkan masakan kambing untuik aqiqoh dan khitan sang buah hati tercinta dengan praktis,murah dan sesuai syariah bisa mempercayakan aqiqah Ananda ke Menu Aqiqoh Di Gayungan Surabaya By Syiar Aqiqoh.

Dengan Harga Kambing Jantan Mulai Rp. 2.000.000 (Masak Siap Saji)
Ayah-Bunda bisa langsung mendapatkan Hadiah manfaat dan menarik selama periode pemesanan Tgl 10 April 2017 – 10 Mei 2017. (Khusus Pemesanan Kambing Jantan)




Informasi Dan Pemesanan :

081 231 6666 04
081 231 6666 05

Atau Kunjungi Kantor Kami Di :

Jl. Raya Kebonsari No. 8,Jambangan Surabaya